Новый стандарт питания действует в организациях образования
С 1 сентября 2025 года во всех организациях образования Казахстана действует новый стандарт питания, разработанный с учетом современных рекомендаций по здоровому и сбалансированному рациону детей. Об этом на пресс-конференции в СЦК сообщила председатель Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения РК Сархат Бейсенова.
Новый стандарт предусматривает снижение содержания сахара в 3,6 раза и соли в 5 раз. Одновременно увеличивается доля овощей, фруктов и молочной продукции в рационе школьников.
«На их основе в 2025–2026 учебном году во всех регионах утверждены перспективные меню. При этом важно подчеркнуть: стандарт питания – это не разовая мера, а постоянный подход к организации питания детей. В новом учебном году необходимо обеспечить его безусловное и системное соблюдение во всех организациях образования – при формировании меню, закупке продуктов, их хранении и приготовлении. Только последовательное соблюдение установленных требований позволит обеспечить устойчивое оздоровление рациона детей и в перспективе положительно повлиять на показатели их здоровья», – сказала спикер.
Из меню исключены колбасные изделия, копчености и другие продукты с высоким содержанием сахара и соли. Сахаросодержащие напитки и соки заменяются водой, молоком, кисломолочными напитками и другими напитками с низким содержанием сахара.
В 2025 году совместно с профильными и международными экспертами также разработаны многовариантные типовые меню для одноразового школьного питания. При их составлении учитывались возраст детей, необходимая калорийность и сезонность продуктов.
